Ημερίδα της Ένωσης Βιομηχανιών Ψύχους στη Βέροια: “Πρακτική εκπαίδευση των ασχολουμένων με την αλυσίδα διακίνησης νωπών οπωροκηπευτικών”

Εγγραφή - Εισιτήρια

Όνομα	Κόστος Εγγραφής	Ποσότητα
Προ-εγγραφή, για μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών Περιγραφή + - -	€ 150,00	Έληξε η διάθεση
Προ-εγγραφή, μη μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών Περιγραφή + - -	€ 180,00	Έληξε η διάθεση
Εγγραφή την ημέρα της εκδήλωσης, μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών Περιγραφή + - -	€ 170,00	Έληξε η διάθεση
Εγγραφή την ημέρα της εκδήλωσης, μη μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών Περιγραφή + - -	€ 200,00	Έληξε η διάθεση
Προ-εγγραφή φοιτητές (απαιτείται φοιτητική ταυτότητα) Περιγραφή + - -	€ 70,00	Έληξε η διάθεση
Γεύμα Τετάρτης (μεταφορά με πούλμαν, φαγητό και απεριόριστο κρασί/τσίπουρο) Περιγραφή + - -	€ 35,00	Έληξε η διάθεση
Εκδρομή Πέμπτης (μεταφορά με πούλμαν) Περιγραφή + - -	€ 25,00	Έληξε η διάθεση

<span style="widows: 2; text-transform: none; text-indent: 0px; border-collapse: separate; font: 13px Verdana; white-space: normal; orphans: 2; letter-spacing: normal; color: rgb(51, 51, 51); word-spacing: 0px;" mce_style="widows: 2; text-transform: none; text-indent: 0px; border-collapse: separate; font: 13px Verdana; white-space: normal; orphans: 2; letter-spacing: normal; color: #333333; word-spacing: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px;">                 <a href="http://www.cold.org.gr/default.aspx?lang=gr" mce_href="http://www.cold.org.gr/default.aspx?lang=gr"><img src="http://www.cold.org.gr/images/top/logo.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/images/top/logo.jpg" alt="" border="0" height="36" width="431"></a> <img src="http://www.cold.org.gr/images/top/dot_white.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/images/top/dot_white.jpg" alt="" height="1" width="30"> Τετάρτη 20 Οκτωβρίου, 2010~ 09.00-15.00 Αιγές Μέλαθρον Hotel ~Βέροια Πέμπτη 21 Οκτωβρίου. Ολοήμερη εκδρομή (βλέπε παρακάτω) Ημερίδα της Ένωσης στη Βέροια “ Πρακτική εκπαίδευση των ασχολουμένων με την αλυσίδα διακίνησης νωπών οπωροκηπευτικών ” Στις 20 - 21 Οκτωβρίου, η Ελληνική Ένωση Βιομηχανιών Ψύχους θα διοργανώσει για πρώτη φορά στον κλάδο, ένα γεγονός που αφορά σε ένα εξειδικευμένο αντικείμενο της βιομηχανίας και επικεντρώνεται αυστηρά στα φρούτα και τα λαχανικά. Όπως είναι γνωστό, η ύπαρξη ζώντων οργανισμών καθιστά αναγκαία μια ευρύτερη γνώση (βιολογική και χημική), συγκριτικά με τα περισσότερα θέματα της ψυκτικής αλυσίδας για τα οποία συχνά ακούμε. Είτε αφορά σε 3rd party ψυχρή αποθήκευση, είτε σε χονδρική πώληση, όλοι έχουμε πολλά να μάθουμε γύρω από το θέμα. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα ενός προϊόντος, τόσο πριν να φτάσει στην αποθήκη όσο και κατά την αποθήκευσή του. Αναπτυγμένη γνώση αυτών των θεμάτων θα βοηθήσει στην αύξηση του χρόνου αποθήκευσης και θα επιτρέψει την προσφορά ενός καλύτερου ποιοτικά προϊόντος στον πελάτη. Θα υπάρξει εκτεταμένη παρουσίαση πρακτικών θεμάτων ψυκτικής αλυσίδας σε μια δίωρη παρουσίαση από εξειδικευμένο Πανεπιστημιακό Καθηγητή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου, τον κ. Ευάγγελο Σφακιωτάκη. Θέστε στον εαυτό σας τα επόμενα ερωτήματα: <ul> <li>Τι μέτρα λαμβάνετε πριν τοποθετήσετε προϊόντα στην αποθήκη σας; </li> <li>Πόσο αναγκαία είναι η πρόψυξη και πότε πρέπει να γίνεται; </li> <li>Είναι σωστή η τοποθέτηση των παλετών σας κατά τρόπο ώστε να επιτρέπεται η σωστή κυκλοφορία του αέρα; </li> <li>Ποιες είναι οι απαιτήσεις σκληρότητας και γλυκύτητας κατά την πορεία ενός φρούτου στα διάφορα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας (αγρός, ψυχρή αποθήκη, χονδρική/λιανική πώληση, καταναλωτής) και γιατί; </li> <li>Ποιες είναι οι απαιτήσεις ιχνιλασημότητας για τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά; </li> <li>Τι είδους έλεγχοι και προετοιμασίες γίνονται πριν την εξαγωγή φρέσκων φρούτων στη Ρωσία; </li> <li>Υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τα προϊόντα ελάχιστης κατεργασίας ( έτοιμες σαλάτες) και ποια είναι η προοπτική τους στην Ελληνική αγορά; </li> <li>Ποιο είναι το κόστος των φρούτων που καταστρέφονται; </li> <li>Θέλετε να έχετε την ευκαιρία να περάσετε 2 μέρες συζητώντας με συναδέλφους που δίνουν τις ίδιες μάχες με εσάς σε καθημερινή βάση; </li> <li>Τότε σημειώστε την 20 και 21 Οκτωβρίου στο ημερολόγιο σας! </li> </ul> Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στη Βέροια, στο ξενοδοχείο Αιγές Μέλαθρον και θα έχει τίτλο: Πρακτική εκπαίδευση των ασχολουμένων με την αλυσίδα διακίνησης νωπών οπωροκηπευτικών. Την Τετάρτη το βράδυ θα πάμε όλοι μαζί με πούλμαν για γεύμα κοινωνικής δικτύωσης σε μία παραδοσιακή ταβέρνα της Βέροιας. Θα έχουμε την ευκαιρία εποικοδομητικών συζητήσεων και γνωριμίας των συμμετεχόντων. Την επόμενη μέρα θα επισκεφτούμε τοπικές ψυκτικές μονάδες αποθήκευσης και διανομής φρούτων στην περιοχή της Βέροιας όπου θα συζητήσουμε με τους φρουτέμπορους τις διαδικασίες και τις δυνατότητές τους. Η επίσκεψη θα ξεκινήσει 10 η ώρα το πρωί από το ξενοδοχείο Αιγές μέλαθρον και στη συνέχεια θα επισκεφτούμε τις εταιρίες <a href="http://www.karanikolas.gr/" mce_href="http://www.karanikolas.gr/" target="_blank">ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΣ </a>και τον αγροτικό συνεταιρισμό Βέροιας<a href="http://www.venusgrowers.gr/" mce_href="http://www.venusgrowers.gr/" target="_blank"> VENUS GROWERS</a>. Η Venus ξεκίνησε ως μία κοινοπραξία παραγωγών το 1964 και σήμερα την καθιστούν σε έναν από τους μεγαλύτερους Εξαγωγικούς και Βιομηχανικούς Αγροτικούς Συνεταιρισμούς πανελλαδικά. Η εταιρία Καρανικόλας είναι μια επιχείρηση που ασχολείται με την συσκευασία και την εξαγωγή φρέσκων κερασιών, ροδάκινων, νεκταρινιών, μήλων κλπ. ΧΡΥΣΟΣ ΧΟΡΗΓΟΣ   <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/purfresh-logo.gif" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/purfresh-logo.gif" alt="">          <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/amtenco.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/amtenco.jpg" alt=""> ΑΡΓΥΡΟΣ ΧΟΡΗΓΟΣ  <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/comer.bmp" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/comer.bmp" alt="" height="49" width="278">    ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ   <img style="width: 123px; height: 110px;" src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/MAGNHSIA.JPG" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/MAGNHSIA.JPG" alt="" height="196" width="190">         <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/SBTKE.JPG" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/SBTKE.JPG" alt="" height="92" width="188">                   <img style="width: 114px; height: 115px;" src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/GEOPONOI.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/GEOPONOI.jpg" alt="" height="169" width="213">                                 <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/IMATHIAS%20LOGO.JPG" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/IMATHIAS%20LOGO.JPG" alt="sponsor" height="98" width="140"> <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/LOGOTYPO%20SYLOG%20GEOP%20IMATH.JPG" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/LOGOTYPO%20SYLOG%20GEOP%20IMATH.JPG" alt="sp" height="48" width="240">     <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/logotyposole.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/logotyposole.jpg" alt="SP" height="113" width="110">  <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/ECSLALOG.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/ECSLALOG.jpg" alt="" height="47" width="153"> ΟΜΙΛΗΤΕΣ <table class="mceItemTable" border="0"> <tbody> <tr> <td colspan="2">9:00 Έναρξη -Προσέλευση -Καλωσόρισμα </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/robert.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/robert.jpg" alt=""> </td> <td>Ρόμπερτ Μακναμάρα, Γενικός Γραμματέας ΕΕΒΨ, Μέλος ΔΣ ECSLA και IARW European division, Διευθύνων Σύμβουλος Ψυγεία Λομβάρδος </td> </tr> <tr> <td> </td> <td> Καλλιόπη Παπαοικονόμου, Διευθύντρια, Σύλλογος Γεωπόνων Νομός Ημαθίας  </td> </tr> <tr> <td colspan="2">9:30 “Επισκόπηση της μετασυλλεκτικής βιολογίας των νωπών οπωροκηπευτικών ” Ευάγγελος Σφακιωτάκης, Ομότ. Καθηγητής Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/image002.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/image002.jpg" alt=""></td> <td>Σκοπός της ομιλίας είναι να καλύψει: μια σύντομη αναδρομή στα βιολογικά χαρακτηριστικά και τις μεταβολές που παρουσιάζουν μετασυλλεκτικά τα νωπά οπωροκηπευτικά προϊόντα, τις απώλειες που υφίστανται στα διάφορα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, τα αίτια που ευθύνονται για τις απώλειες αυτές και τα μέτρα και η μετασυλλεκτική τεχνολογία που εφαρμόζονται για τη μείωση των απωλειών αυτών και τη διατήρηση της ποιότητας. </td> </tr> <tr> <td colspan="2"> 11:30-12:00 Διάλλειμα-Καφές </td> </tr> <tr> <td colspan="2">12:00 “ Αποδοτική διαχείριση φρούτων και λαχανικών: βέλτιστες πρακτικές για την ικανοποίηση της αγοράς, της νομοθεσίας και της κερδοφορίας ” Πασχάλης Λιθοξόπουλος, Εταιρία Καρανικόλας-εμπόριο φρούτων </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/lithoxopoulos.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/lithoxopoulos.jpg" alt="Λιθοξόπουλος" height="114" width="77"></td> <td> Παρουσίαση γενικών πρακτικών που ακολουθεί η εταιρία ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΣ για τη καλύτερη δυνατή συντήρηση των νωπών φρούτων. Συγκομιδή – εφαρμογές – διαλογή και συσκευασία – αποθήκευση. </td> </tr> <tr> <td colspan="2">12:30 “ Ποιοτικός έλεγχος στους θαλάμους συντήρησης και ψύξης για αποθήκευση και διακίνηση των οπωροκηπευτικών ” Κυριάκος Μαυρής, Γεωπόνος της Δ/νσης Γεωργίας Ημαθίας, Τακτικός ποιοτικός ελεγκτής </td> </tr> <tr> <td> <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/mavris.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/mavris.jpg" alt="Μαυρής" height="124" width="95"></td> <td>Ποιοτικός έλεγχος σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ε.Ε. για τα νωπά οπωροκηπευτικά στους θαλάμους συντήρησης και ψύξης και πως επηρεάζεται η ποιότητά τους κατά την αποθήκευσή και την διακίνηση τους.  </td> </tr> <tr> <td colspan="2"> 13:00 “Φρέσκα φρούτα. Από την παραγωγή στην κατανάλωση, τι συμβαίνει ενδιάμεσα? ” Κώστας Αράπης, Διευθύνων Σύμβουλος της AMTENCO ΑΕ </td> </tr> <tr> <td><img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/arapis.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/arapis.jpg" alt="" height="128" width="94"></td> <td>Φρέσκα φρούτα: αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας, με υψηλότατο συντελεστή στη συμβολή της καλής υγείας. Φρούτα: προϊόντα από μια «βρώμικη» βιομηχανία παραγωγής, που πρέπει όλοι να κερδίσουν. Ποια είναι τα σημαντικά σημεία που πρέπει να γνωρίζουμε και να εφαρμόζουμε στο πέρασμά τους από τις εγκαταστάσεις : παραλαβής– πρόψυξης –διαλογής /συσκευασίας – αποθήκευσης. </td> </tr> <tr> <td colspan="2"> 13:30-14:30 Διάλειμμα-Φαγητό </td> </tr> <tr> <td colspan="2">14:30 “Προϊόντα ελάχιστης κατεργασίας (minimally processed products – έτοιμες σαλάτες κλπ)” Λευτέρης Χατζής, Γεωπόνος-Γεωργικός Μηχανικός M.Sc, Σύμβουλος ποιότητας</td> </tr> <tr> <td><img style="width: 96px; height: 114px;" src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/xatzis.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/xatzis.jpg" alt="" height="377" width="171"></td> <td>Οι «έτοιμες σαλάτες» αποτελούν ένα από τα βασικά νέα προϊόντα στο τμήμα μαναβικής των Super Markets. Παρουσιάζουν γρήγορη ποιοτική υποβάθμιση, διότι οι βλάβες της προετοιμασίας (τεμαχισμός) προκαλούν αύξηση του ρυθμού αναπνοής και επιτάχυνση διαφόρων βιοχημικών αντιδράσεων. Ο παράγοντας αυτός, αλλά και το θέμα ασφάλειας για τον καταναλωτή καθιστούν, εκτός των άλλων, ακόμα περισσότερο αναγκαία την τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας. </td> </tr> <tr> <td colspan="2"> 15:00 “Η ασφάλιση των κινδύνων αποθήκευσης και διανομής των οπωροκηπευτκών/προτάσεις-εμπειρίες-αποζημιώσεις ” Γεώργιος Ζαφειρίου, Διευθύνων Σύμβουλος COMERGON AE –RISK MANAGERS-INSURANCE BROKERS</td> </tr> <tr> <td><img style="width: 95px; height: 142px;" src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/image004.jpg" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/events/image004.jpg" alt=""></td> <td>Μελέτη , Ανάλυση και Διαχείριση των Κινδύνων και Ζημιών Αποθήκευσης και Διανομής. Προτάσεις για το best value for money στην ασφάλιση τους. Εμπειρίες Αποζημιώσεων από την Ελλάδα , Αίγυπτο και Ισραήλ. Η προστιθέμενη αξία του έμπειρου Μεσίτη Ασφαλίσεων.</td> </tr> <tr> <td colspan="2"> 15:30 Ερωτήσεις-Συμπεράσματα </td> </tr> </tbody> </table> ΕΓΓΡΑΦΗ <ul> <li>Προ-εγγραφή, μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών           € 150 ανά άτομο </li> <li>Προ-εγγραφή, μη μέλη της Ένωσης και υποστηρικτών       € 180 ανά άτομο </li> <li>Εγγραφή την ημέρα της εκδήλωσης, μέλη/μη μέλη           € 170/200 ανά άτομο </li> <li>Προ-εγγραφή φοιτητές (απαιτείται φοιτητική ταυτότητα)      €  70 ανά άτομo </li> </ul> <a style="color: rgb(12, 136, 177); text-decoration: underline;" mce_style="color: #0c88b1; text-decoration: underline;" href="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/Documents/%CE%A0%CE%A1%CE%9F%CE%93%CE%A1%CE%91%CE%9C%CE%9C%CE%91%20%CE%97%CE%9C%CE%95%CE%A1%CE%99%CE%94%CE%91%CE%A3%20%CE%92%CE%95%CE%A1%CE%9F%CE%99%CE%91%CE%A3.doc" mce_href="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/Documents/%CE%A0%CE%A1%CE%9F%CE%93%CE%A1%CE%91%CE%9C%CE%9C%CE%91%20%CE%97%CE%9C%CE%95%CE%A1%CE%99%CE%94%CE%91%CE%A3%20%CE%92%CE%95%CE%A1%CE%9F%CE%99%CE%91%CE%A3.doc">ΑΙΤΗΣΗ ΕΓΓΡΑΦΗΣ (επιλέξτε εδώ)</a> Παρακαλούμε στείλτε την αίτηση στο παρακάτω fax ή email:  210-3469906 /  info@cold.org.gr   Ο χάρτης της περιοχής  <img src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/xarths%20aiges.gif" mce_src="http://www.cold.org.gr/library/downloads/Docs/images/xarths%20aiges.gif" alt=""> Επικοινωνία Robert McNamara    697 7474218 / 24210 95062 -   <a href="mailto:robert@lomvardos.gr" mce_href="mailto:robert@lomvardos.gr">robert@lomvardos.gr</a>  Γιώργος Σκοκοτάς    697 3968552 / 210 3469606 -   <a href="mailto:g.skokotas@cold.org.gr" mce_href="mailto:g.skokotas@cold.org.gr">g.skokotas@cold.org.gr</a>

Πότε ;

Τετάρτη, 13 Οκτωβρίου 2010 9:00 πμ
Add to calendar

Πού ;

Αιγές Μέλαθρον Hotel
Νέα περιφερειακή οδός Βέροιας – Νάουσας
59100 Βέροιαsdf
Κεντρική Μακεδονία, Ελλάς

Επικοινωνία

Επικοινωνήστε με τον οργανωτή