Εργαστήριο ΣΤΟΤ ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΥ Πόρου “Γευστική αρμονία εξαιρετικού παρθένου Ελαιολάδου και φαγητού! Γκρεμίζοντας τους μύθους!”

Εργαστήριο ΣΤΟΤ ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΥ Πόρου “Γευστική αρμονία εξαιρετικού παρθένου Ελαιολάδου και φαγητού! Γκρεμίζοντας τους μύθους!”

Ποσότητα
Δωρεάν Γενική Είσοδος Η περίοδος αιτήσεων έχει λήξει.



 “Γευστική αρμονία εξαιρετικού παρθένου Ελαιολάδου και φαγητού. Γκρεμίζοντας τους μύθους!”

ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΜΜΕΤΕXOΝTΩΝ

Το workshop απευθύνεται αποκλειστικά σε:

  • Επαγγελματίες του χώρου της γαστρονομίας (σεφ-μάγειρες)
  • Επαγγελματίες του επισιτισμού (ιδιοκτήτες & προϊστάμενοι εστιατορίων)
  • Επαγγελματίες του χώρου παραγωγής & τυποποίησης ελαιολάδου
  • Event Οrganisers/Ιδιοκτήτες τουριστικών πρακτορίων

ΑΝΑΛΥΣΗ ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ

Οι συμμετέχοντες του εργαστηρίου θα μάθουν τα βασικά στοιχεία της οργανοληπτικής αξιολόγησης των παρθένων ελαιόλαδών. Επιπέον θα δοκιμάσουν εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα απ' όλη τη χώρα και θα συνδυάσουν παρθένα ελαιόλαδα με διαφορετικές συνταγές, ταιριάζοντας με αυτό τον τρόπο κάθε φαγητό με το σωστό ελαιόλαδο. Με αυτόν τον τρόπο θα μάθουν πως το σωστό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως άρτυμα, μπορεί να απογειώσει την γεύση κάθε πιάτου.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗΣ: Ιωάννης Καρβέλας

Ο Ιωάννης Καρβέλας είναι Γενικός Διευθυντής της εταιρείας PARATUS Europe Ltd.Είναι πιστοποιημένος ως Pro Olive Oil Expert, βασικός εισηγητής των πιστοποιημένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της PARATUS Europe και ομιλητής σε πλήθος συνεδρίων για την εφαρμογή των ορθών πρακτικών στην ελαιοκαλλιέργεια, ελαιοποίηση, αποθήκευση και πώληση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. 

Υποστηρίζει εταιρείες του χώρου τόσο στην εφαρμογή των ορθών πρακτικών του διεθνούς συμβουλίου ελαιοκομίας και απαιτήσεων διεθνών προτύπων σε όλα τα στάδια, όσο και σε θέματα επικοινωνίας, εκθέσεων και εξαγωγών.Έχει διοργανώσει με επιτυχία γευσιγνωσίες Ελαιολάδου για περιοδικά και εταιρείες. Ταυτόχρονα, είναι έμπειρος Σύμβουλος στην εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), ISO 14001, ΕΛΟΤ 1801 και διαθέτει πολύχρονη εμπειρία ως εισηγητής πιστοποιημένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων στα ανωτέρω πρότυπα σε Ελλάδα και Εξωτερικό.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ: 2 ΩΡΕΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ

Κυριακή 22 Απριλίου 2018, 15:00-17:00

ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ: Κτήριο Συγγρού

*Σημείωση: Το τμήμα θα είναι 25 ατόμων και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.


Πού ;

Κτήριο Συγγρού
Πόρος
180 20
Πόρος, Ελλάδα


Προβολή μεγαλύτερου χάρτη