Άρτος & παράδοση από το στάρι στο ψωμί

Ποσότητα
ΔΩΡΕΑΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ Η περίοδος εγγραφών έχει λήξει.



Δωρεάν Ημέρα Επαγγελματικού Προσανατολισμού της Anko

Εισηγητής: Βασίλης Μέρας, Executive Pastry Chef στο Rhodos Palladium Rhodos Palladium

Workshop: Άρτος & Παράδοση από το στάρι στο ψωμί

Ώρα προσέλευσης: 09:30
Λήξη workshop: 12:00

Σε αυτό το workshop θα μάθουμε να φτιάχνουμε παραδοσιακές συνταγές:

  • Μυρωδάτα τυρόψωμα
  • Σταφιδόψωμα σοκολάτας

Απευθύνεται σε ενδιαφερόμενους για Τμήματα ΙΕΚ διετούς φοίτησης Ζαχαροπλαστικής 

https://anko.edu.gr/el/academy/subject/texnikos-zaxaroplastikhs-artopoiias/

Και σε ενδιαφερόμενους για ταχύρυθμα τμήματα Αρτοποιϊας και Ζαχαροπλαστικής

 https://anko.edu.gr/el/academy/subject/zaxaroplastikh-artopoia/

 

Σας ενημερώνουμε οτι κατά τη προσέλευση σας στη σχολή θα πρέπει να τηρούνται τα μέτρα υγιεινής:

  • Να διατηρείται απόσταση 1,5 μέτρου από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες.
  • Υποχρεωτική η χρήση μάσκας. Παρακαλείσθε ο/η κάθε υποψήφιος/-ια να φέρει τη μάσκα του/-της.  
  • Κάθε τμήμα θα έχει maximum 15 άτομα. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας στις εγγραφές.
  • Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία πριν την έναρξη του σεμιναρίου αποφύγετε να προσέλθετε. Παρακαλώ ενημερώστε τη γραμματεία νωρίτερα στα τηλέφωνα 22410 62488

 

Λίγα λόγια για τον εισηγητή Βασίλη Μέρα

Ο Βασίλης Μέρας, ως ανήσυχο πνεύμα, παρακολουθεί πολλά διεθνή σεμινάρια ζαχαροπλαστικής, πέραν των βασικών σπουδών του και συμμετέχει σε εκθέσεις όπως η Artoza και η Horeca. Κάνει την είσοδο του στον ξενοδοχειακό κλάδο με την Aldemar στο ξενοδοχείο Paradise της Ρόδου. 

Το μεγάλο βήμα στην καριέρα του γίνεται με την 8ετή συνεργασία με το ξενοδοχείο Rhodos Palladium υπό τις οδηγίες του Pastry Chef Βαρνάβα Κυριάκου. Εργάζεται επίσης στον όμιλο Atlantica ως Executive Pastry Chef και στο εστιατόριο του βελγικού ξενοδοχείου Saint Nicolas (Michelin **) στην παρασκευή γλυκών a la carte. 

Τα τελευταία χρόνια επιστρέφει στη μονάδα που αγάπησε και αγαπήθηκε, το Rhodos Palladium ως Executive Pastry Chef. Παράλληλα, είναι καθηγητής στα τμήματα ΙΕΚ Ζαχαροπλαστικής αλλά και στα Ταχύρρυθμα Ζαχαροπλαστικής της σχολής Anko Ρόδου.


Πότε;

Παρασκευή, 7 Αυγούστου 2020 9:30 πμ

Πού;

Αnko Ρόδου
Γεωργίου Σεφέρη 78-80
85100 ΡΟΔΟΣ
ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ, Ελλάδα


Προβολή μεγαλύτερου χάρτη