Μια εισαγωγή στις πολυποίκιλες, αλλά ξεχασμένες επιρροές της κουζίνας των Ροβιών, ένας μίτος που θα ξετυλίγετε κάθε χρόνο όλο και περισσότερο. Από το Βυζάντιο στο σήμερα, και από την Αλεξάνδρεια και τη Σμύρνη στην Εύβοια.
Στον παραθαλάσσιο κήπο του Anemoia Evia restaurant θα μάθετε για την τοπική παραγωγή και κουζίνα και θα συμμετάσχετε στη δημιουργία (και φυσικά στη δοκιμή) της τοπικής τηγανοκουλούρας και της περίφημης τσουκνιδόπιτας, έναν γευστικό σύνδεσμο με τη βυζαντινή παράδοση της περιοχής, αλλά και σύμβολα της Ροβιάτικης cucina povera.