11ο Συνέδριο ΙΕΛΚΑ

Το πολυτάραχο 2020 αποκάλυψε με τον πιο εμφατικό τρόπο ότι η δεκαετία 2020-2030 θα φέρει πρωτοφανείς αλλαγές στον τρόπο που λειτουργούν το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, αλλά και ευρύτερα οι κοινωνικές δομές.

Οι περισσότεροι αναλυτές συμφωνούν ότι οι εξελίξεις των τελευταίων μηνών, πρακτικά λειτούργησαν ως επιταχυντής, εξελίξεων που θα ερχόντουσαν αναπόφευκτα, αλλά 4 ή 5 έτη νωρίτερα απ’ ότι αναμένονταν. Οι αλλαγές στην επισκεψιμότητα των εναλλακτικών δικτύων καταστημάτων, η αύξηση της χρήσης νέων τεχνολογιών και αγορών από απόσταση είναι μόνο μερικές από αυτές. Έτσι προκλήθηκε μία ουσιαστική ανάγκη επανασχεδιασμού της στρατηγικής του κλάδου και των εταιρειών που τον απαρτίζουν, προκειμένου να ανταποκριθούν στις νέες αναδυόμενες προκλήσεις. Στις στρατηγικές αυτές πρωταγωνιστής πλέον είναι ο άνθρωπος, είτε πρόκειται για τους καταναλωτές είτε για την κοινωνία και τις ανάγκες της είτε είναι οι πολυάριθμοι εργαζόμενοι (ήρωες στην περίοδο της πανδημίας).