Cooking Masterclass| Πάνος Ιωαννίδης | Oz37 Gastronomy Studio powered by LURPAK®

Masterclass Από την Ιταλία με αγάπη - Veggie Risotti

Συνταγές για vegetarian risotti απο τον σεφ Πάνο Ιωαννίδη

Ο Πάνος Ιωαννίδης δημιουργεί ένα masterclass για τη φιλοσοφία και τις τεχνικές του αυθεντικού ιταλικού risotto ενώ πιστός στις αρχές της βιωσιμότητας μας δίνει χρήσιμες οδηγίες για παρασκευές με τα leftovers του. Το risotti ένα πιάτο απλό στη δομή του αλλά σύνθετο στη δημιουργία του. Με τι ρυθμό προσθέτουμε τον ζωμό; Γιατί η μαεστρία στο ανακάτεμα παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα; Πώς καταφέρνουμε να παραμείνει ο πυρήνας του ρυζιού πάντα al dente; Ποια είναι τα μυστικά για τη βελούδινη και κρεμώδη υφή που είναι και το ζητούμενο; Πώς φτιάχνουμε risotti για vegetarians χωρίς κανέναν συμβιβασμό στη γεύση; Πως χρησιμοποιούμε το risotti ως βάση για ένα ιδιαίτερο arancini, συμβάλλοντας στην non food waste μαγειρική λογική;

Έχετε κάρτα Alpha Bank Mastercard; Ζήστε αυτή τη μοναδική εμπειρία και μάθετε όλα τα μαγειρικά μυστικά για vegetarian risotti απο τον σεφ Πάνο Ιωαννίδη.

*Το event διοργανώνεται στο πλαίσιο του 7oυ Dine Athens Restaurant Week, και είναι διαθέσιμο αποκλειστικά για κατόχους καρτών Alpha Bank Mastercard®.

**Θα ακολουθήσει γευστική δοκιμή των συνταγών του chef με τη συνοδεία κρασιών, ευγενική χορηγία του ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ.

Πολιτική ακυρώσεων:

Ακυρώσεις δεν γίνονται δεκτές