Δωρεάν Ημέρα Επαγγελματικού Προσανατολισμού της Anko
Εισηγητής: Κυριάκος Βαρνάβας, Head Pastry Chef στο ξενοδοχείο La Marquise - Luxury Resort Complex.
Ώρα προσέλευσης: 17:45
Λήξη workshop: 19:30
Θα παρουσιαστεί :
- H κλασική συνταγή της Pâte à Choux με μία πιο μοντέρνα ματιά σε εμφάνιση και γεύση.
Απευθύνεται σε ενδιαφερόμενους για IEK Ζαχαροπλαστικής και ταχύρυθμα τμήματα Ζαχαροπλαστικής-Αρτοποιίας:
ΙΕΚ: https://anko.edu.gr/el/academy/studies/eidikothtes-iek/
Ταχύρρυθμα τμήματα: https://anko.edu.gr/el/academy/studies/taxirithma-tmimata/
Σας ενημερώνουμε οτι κατά τη προσέλευση σας στη σχολή θα πρέπει να τηρούνται τα μέτρα υγιεινής:
- Να διατηρείται απόσταση 1,5 μέτρου από τους υπόλοιπους συμμετέχοντες.
- Υποχρεωτική η χρήση μάσκας. Παρακαλείσθε ο/η κάθε υποψήφιος/-ια να φέρει τη μάσκα του/-της.
- Κάθε τμήμα θα έχει maximum 15 άτομα. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας στις εγγραφές.
- Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία πριν την έναρξη του σεμιναρίου αποφύγετε να προσέλθετε. Παρακαλώ ενημερώστε τη γραμματεία νωρίτερα στα τηλέφωνα 22410 62488
Λίγα λόγια για τον εισηγητή Κυριάκο Βαρνάβα
Η αγάπη του για τα γλυκά τον οδήγησε να αποφοιτήσει από την ΣΤΕ Ηρακλείου του τμήματος Ζαχαροπλαστικής Τέχνης και επίσης είναι κάτοχος πτυχίου στην ειδικότητα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων του τομέα Οικονομίας και Διοίκησης. Έχει μεγάλη προϋπηρεσία σε διακεκριμένα ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα όπως Creta Palace, Rithymna Beach, Corfu Imperial, Rodos Imperial (σημερινό Sheraton). Επίσης ήταν Head Pastry Chef, Rodos Palladium. Επίσης είναι μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκάνησου & Κυκλάδων. Στο ενεργητικό του εχει συμμετοχές σε διαγωνισμούς Ζαχαροπλαστικής σε Ελλάδα και εξωτερικό με πολλές διακρίσεις εκπροσωπούμενος από μαθητές.
Από το 2010 έως σήμερα εργάζεται ως Head Pastry Chef στο ξενοδοχείο La Marquise - Luxury Resort Complex και καθηγητής στην ΑΝΚΟ .