To καθιερωμένο συνέδριο για την ελληνική αγορά γάλακτος και των προϊόντων του επιστρέφει.
Η πρόσφατη θεομηνία που έπληξε την «καρδιά» της ελληνικής γαλακτοπαραγωγής υπογράμμισε με τον πλέον έντονο τρόπο την ανάγκη θωράκισης υποδομών και πόρων έναντι των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Οι επιπτώσεις στην παραγωγή γάλακτος, σε συνδυασμό με την ενεργειακή και πληθωριστική κρίση των δυο τελευταίων ετών πίεσε εκ νέου τα κόστη παραγωγής, προκαλώντας ντόμινο συνεπειών.
Ταυτόχρονα, ενίσχυσε την επιτακτικότητα του μέγιστου παγκόσμιου ζητούμενου της βιωσιμότητας.
Το γάλα και τα προϊόντα του παραμένουν το βασικότερο αγαθό του διατροφικού μας πολιτισμού, στην Ελλάδα αλλά και τον υπόλοιπο κόσμο διατηρώντας απεριόριστες τις προοπτικές ανάπτυξης.
Όλα τα παραπάνω θα αποτελέσουν το επίκεντρο των συζητήσεων του Dairy Conference 2024.