Αν η σπατάλη τροφίμων και τα απόβλητα ήταν χώρα, θα ήταν η τρίτη μεγαλύτερη πηγή εκπομπών αερίων θερμοκηπίου. Και αν αυτή η διαπίστωση, της πρώτης έκθεσης του UNEP Index Index που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Μάρτιο, δεν είναι ικανή να μας ταρακουνήσει όλους, τότε θα πρέπει να αναφέρουμε πως τα τρόφιμα που δεν καταναλώνονται παράγουν το 8-10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που ισοδυναμεί με τις εκπομπές από το 75% όλων των αυτοκινήτων που κινούνται στις ΗΠΑ και την Ευρώπη κατά τη διάρκεια ενός έτους.
